Hallo ihr Lieben.
Wollt ihr eure Freunde mal staunen sehen? Dann backt für sie doch meine “Heart In A Cupcake” Überraschungs Cupcakes!
Von außen deutet nichts darauf hin, was sich im Inneren verbirgt. Kaum reingebissen, kommt ein niedlich rotes Herzchen zum Vorschein!
Einfach süß als Geschenk zum Geburtstag, zum Valentinstag, zur Hochzeit, Muttertag etc. Diese Überraschungs Cupcakes eignen sich einfach für jeden Anlass, also nichts wie ran und ab in die Küche:
Zunächst wird der rote Teig vorbereitet und gebacken. Danach könnt ihr gern euer Lieblings Vanille Cupcake (oder auch Schokolade) backen oder eins von meinen Rezepten benutzen: Vanille Cupcake Rezept & Schokoladen Cupcakes Rezept.
Für den roten Vanillekuchen Teig:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten oder länger (macht bitte den Zahnstochertest)
Schwierigkeit: Leicht
Zutaten:
- 175g Mehl
- 6g Backpulver
- 4g Baking Soda/Natron
- 4g Salz
- 2 Eier
- 143g Zucker
- 7ml Vanilleextrakt
- 120ml Pflanzenöl
- 120ml Milch
- 4ml Essig (das Essig im Zusammenhang mit Milch ersetzt die Säure von Buttermilch, man schmeckt das Essig nicht raus!)
- rote Lebensmittelfarbe
- Herz Keksausstecher
So wird’s gemacht:
Schritt 1.
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine runde Backform vor:
einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2.
In einer großen Schale:
Vermenge das Mehl, Backpulver, Natron und Salz und stelle die Schale zur Seite.
Schritt 3.
Nun einen das Essig zur Milch geben (in einem Pitcher oder großem Glas), umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 4.
In einer anderen mittelgroßen Schüssel nun die 2 Eier mit einem Handmixer gut durchrühren, ca. 30 Sekunden.
Nun kommt der Zucker hinzu, nochmals eine Minuten mixen.
Schritt 5.
Jetzt kann das Vanilleextrakt hinzugegeben werden, darauf folgt das Pflanzenöl. Alles gut vermengen.
Schritt 6.
Bei niedriger Stufe deines Mixers kommt nun die Hälfte des Mehl-Mixes hinzu. Vermenge alles kurz und gebe dann die Hälfte der Milch/Essigmischung hinzu. Wiederhol den Vorgang bis alles gut vermengt ist.
Schritt 7.
Nun die rote Lebensmittelfarbe untermischen, bis der gewünschte Rot-Ton erreicht ist. Dann den recht flüssigen Teig in die runde Backform geben.
Schritt 8.
Ab in den vorgeheizten Backofen damit, für 15 Minuten oder länger. Ich reduziere die Temperatur nach 10 Minuten von 180 Grad auf 160 Grad, da mein Ofen sehr heiss wird. Macht ruhig den Zahnstochertest. Wenn er sauber aus dem Kuchen rauskommt, ist er fertig.
Schritt 9.
Komplett abkühlen lassen, danach auf einem Brett oder eurer Arbeitsfläche stürzen und mit einem Herzausstecher die Herzchen ausstechen und beiseite stellen.
Was ihr nun braucht: Cupcake Teig!
Ich habe mein Lieblings Vanille Cupcake Rezept benutzt (klick hier).
Schritt 1.
Wenn der Teig fertig ist, könnt ihr nun eine Cupcake Form mit Papierförmchen bestücken und den Cupcake Teig mit einem Messbecher o.Ä. zu 1/4 befüllen.
Schritt 2.
Dann nehmt ihr ein Kuchenherz und stellt es in den Teig, ein wenig festhalten, damit es nicht umkippt und dann langsam den Cupcake Teig hineinfüllen, ca. 3/4 voll.
Schritt 3.
Wenn alle Herzchen ihren Platz eingenommen haben, kommt die Cupcake Form in den Backofen. Befolgt da bitte die Anweisungen (Backzeit etc.) aus meinem Rezept (oder eurem Liebglingsrezept).
Schritt 4.
Die Cupcakes abkühlen lassen und nach Belieben verschiedene Frosting darauf geben. Ich persönlich habe kein Frosting gebraucht, das Herz allein reichte aus 
Mit einem Messer in der Mitte aufschneiden und: freuen <3
Falls ihr diese Cuppies nachbacken wollt, würde ich liebend gern euer Feedback bekommen und ggf. sogar ein paar Fotos sehen, postet diese einfach auf meine Facebook Pinnwand, ich würde mich riesig freuen ganz viele Herz Cuppies zu sehen!
Happy baking & alles Liebe,
eure niner
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Nina, bekannt als “niner bakes”, bloggt auf ihrem Blog über aufwendig dekorierte Cake Pops, Cupcakes und andere Leckereien.
Ebenfalls postet sie tolle DIY Anleitungen, von Cupcake Toppers über Cake Pop Tags und Girlanden für eure nächste Torte oder Sweet Table.
Nina teilt ihre Rezepte und Schritt für Schritt-Anleitungen mit allen Backfans und die, die es noch werden wollen.
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